Mondare i cespi di radicchio, lasciarli interi o dividerli a metà secondo la loro grandezza... leggere di più
8 cespi di radicchio |
olio |
sale |
pepe |
Mondare i cespi di radicchio, lasciarli interi o dividerli a metà secondo la loro grandezza. Spennellare con abbondante olio, salare e pepare. Disporre i cespi su una griglia e farli appassire sul fuoco cinque minuti per parte. Disporre il radicchio sul piatto da portata, condirlo ancora ben caldo con un giro d’olio versato a filo, salare se necessario e servire.
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