Radicchio trevigiano alla piastra
4 Pers.
30'
Mondare i cespi di radicchio, lasciarli interi o dividerli a metà secondo la loro grandezza... leggere di più
Ingredienti
| 8 cespi di radicchio |
| olio |
| sale |
| pepe |
Procedimento
Mondare i cespi di radicchio, lasciarli interi o dividerli a metà secondo la loro grandezza. Spennellare con abbondante olio, salare e pepare. Disporre i cespi su una griglia e farli appassire sul fuoco cinque minuti per parte. Disporre il radicchio sul piatto da portata, condirlo ancora ben caldo con un giro d’olio versato a filo, salare se necessario e servire.
