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Inverno
Inverno

Inverno

Paella valenciana

Paella valenciana

6 Pers. 90'

Lavare le cozze e farle aprire sul fuoco con il vino bianco, quindi filtrare il liquido di cottura e conservarlo...

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Scampi al limone

Scampi al limone

4 Pers.

Tagliare a metà gli scampi nel senso della lunghezza e privarli del budellino nero...

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Verdurine al salto

Verdurine al salto

Lavate e tagliate le zucchine e le carote a rondelle oppure alla julienne...

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Polpettine in salsa agrodolce

Polpettine in salsa agrodolce

6 Pers.

Amalgamate i primi 5 ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, ricavandone tante polpettine molto piccole...

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Dolci
Risotto al Cavolo Nero

Risotto al Cavolo Nero

4 Pers. 60'

Mettere in acqua bollente le foglie del Cavolo Nero private del gambo...

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Scampi al limone

Scampi al limone

4 Pers.

Tagliare a metà gli scampi nel senso della lunghezza e privarli del budellino nero...

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Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

6 Pers.

Raschiate le cozze, lavatele, fatele aprire in un filo d’olio caldo, quindi sgusciatele...

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Carciofi croccanti in padella

Carciofi croccanti in padella

6 Pers. 20'

Mondare i carciofi, togliere le foglie esterne, tenere un po’ di gambo...

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Cavolini di Bruxelles alla parmigiana

Cavolini di Bruxelles alla parmigiana

30'

Mondare, eliminando le prime foglie esterne e la base del torsolo, i cavolini, quindi lavarli e...

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5 Ricette

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