Mondare i carciofi, togliere le foglie esterne, tenere un po’ di gambo... leggere di più
6 | carciofi |
30gr |
di olive nere denocciolate |
1 | spicchio di aglio |
1/2 |
bicchiere di vino bianco secco |
finocchietto | |
olio extravergine di oliva | |
sale e pepe |
Mondare i carciofi, togliere le foglie esterne, tenere un po’ di gambo, tagliarli a listarelle sottili. Mettere nella padella 3 cucchiai di olio, unire l’aglio, i carciofi e rosolarli a fuoco vivace per pochi minuti, bagnare con il vino caldo, far evaporare, togliere l’aglio, aggiungere le olive e alla fine il finocchietto, aggiustare di sale e pepe e servire.
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