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Radicchio trevigiano alla piastra

Radicchio trevigiano alla piastra

4 Pers. 30'

Mondare i cespi di radicchio, lasciarli interi o dividerli a metà secondo la loro grandezza... read more

Ingredienti

8 cespi di radicchio
olio
sale
pepe

Procedimento

Mondare i cespi di radicchio, lasciarli interi o dividerli a metà secondo la loro grandezza. Spennellare con abbondante olio, salare e pepare. Disporre i cespi su una griglia e farli appassire sul fuoco cinque minuti per parte. Disporre il radicchio sul piatto da portata, condirlo ancora ben caldo con un giro d’olio versato a filo, salare se necessario e servire.

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