
Scelta dei materiali, standard produttivi, controlli costanti: in una parola, qualità.La produzione Moneta è effettuata in Italia, nello stabilimento di Mondavio in provincia di Pesaro-Urbino. Gli articoli sono sottoposti a continui test di qualità per verificarne la conformità alle normative vigenti in termini di alimentarietà e sicurezza. Su tutto il processo è stato implementato il Sistema di Qualità Certificato ISO:9001– ICIM Cert. No. 657 Tutti i modelli Moneta sono prodotti in alluminio. Per i rivestimenti esterni sono utilizzati smalti porcellanati, lacche e PTFE resistenti alle alte temperature, alla corrosione e agli agenti chimici. Per i rivestimenti interni sono utilizzati i migliori antiaderenti (Teflon® Du Pont™ o Artech, esclusiva formula sviluppata da Moneta) o la tecnologia Ceramica®. Gli antiaderenti interni durano nel tempo facilitando una cottura uniforme, sana e priva di grassi. Presentano inoltre un’alta capacità di resistenza ai graffi e all’assorbimento degli odori. Sono facili da pulire, anche in lavastoviglie. CERAMICA® è uno speciale rivestimento nanotecnologico che crea sulla pentola una pellicola fittissima e compatta, sempre liscia, assolutamente non porosa. CERAMICA®, un’esclusiva italiana Moneta, è una vera rivoluzione in cucina: garantisce cotture croccanti, facile pulizia e un’esperienza d’uso del tutto alternativa rispetto ai tradizionali strumenti di cottura.
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I prodotti Moneta impiegano tecnologie innovative ed esclusive soluzioni per garantire un’esperienza d’uso superiore.CERAMICA® OCS® - Original Curtain System Dispositivo Salvaenergia® Manico in silicone
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MONETA garantisce i suoi articoli da tutti i difetti di fabbricazione. |
La Guida alla scelta Moneta fornisce indicazioni utili per trovare sempre la pentola adatta alle proprie esigenze: tanti consigli per conoscere i materiali, le tecnologie, ma anche i formati più comuni ed i loro impieghi ideali.
1. Alluminio, la base ideale. 2. L’importanza dei fondi. 3. I rivestimenti interni Rivestimenti antiaderenti Teflon® Classic Du Pont™ Teflon® Platinum Artech Plus
Rivestimenti Ceramici Ceramica®
4. i manici
Bakelite
Acciaio |
LE PENTOLE: funzioni, misure e formati.
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LE PENTOLE: di forma cilindrica, con pareti alte, provviste di due maniglie e sempre corredate di coperchio. Note anche come "marmitte". Si usano per bollire pasta e brodo, cuocere il lesso, le minestre e le verdure.
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I TEGAMI: tondi, dal bordo bombato o ad angolo retto, per lo più provvisti di due manici, poco profondi. Ideali per cuocere cibi a pezzi, brasati, stufati o arrostiti. Si possono impiegare indifferentemente in forno o sul piano di cottura. Nei diametri minori adatti anche per cucinare polpette, piccoli pasti di carne e verdure per bambini.
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LE CASSERUOLE: di forma cilindrica, possono avere un manico o due maniglie. Generalmente accompagnate da un coperchio a chiusura perfetta. La sezione del fondo e l'altezza delle pareti identificano due varianti: la c. ovale e la c. bassa. Sono utili per preparare salse, fondi, creme; indicate anche per bollire minestre, zuppe e brodi. Nella versione ovale sono adatte a cucinare pesce, per esempio la trota. Nei diametri minori da usare per preparare e servire le salse che accompagnano le pietanze principali.
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LE PADELLE: provviste di un lungo manico, sono di forma rotonda ed hanno bordi svasati verso l'alto. Ne esistono più tipi diversi: padelle alte, crepiere, wok tra le più note. Usate per fritture semplici, frittate, crespelle, scaloppine, filetti di pesce. Permettono di cucinare al salto.
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LE PIASTRE: di forma rettangolare, quadrate o rotonde, sono piatte ed internamente percorse da scanalature e rilievi. Ideali per grigliare carne, pesce e verdure.
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LASAGNERE: recipienti con forma rettangolare, bordi alti, due maniglie a caduta libera; da impiegarsi in forno, possono contenere 4 o 5 strati di lasagna. Loro funzione principale è cuocere la pasta al forno ma anche arrostire carne e pollame; si possono usare inoltre come teglie per sformati o dolci da affettare, o ancora come tegami per gratin.
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| BOLLILATTE: contenitori cilindrici ad 1 manico, spesso dotati di beccuccio. Servono per far bollire latte o acqua. Disponibili in: diametro 12 cm per 3/4 porzioni. |
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