MISTO DI VERDURE ALLA PIASTRA
INGREDIENTI
- 4 zucchine
- 2 melanzane lunghe
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 porri
- prezzemolo
- basilico
- origano
- peperoncino
- olio extrav. di oliva
- sale e pepe
preparazione
Spuntate, mondate e lavate le zucchine e le melanzane, quindi tagliatele a fette di circa 2-3 millimetri nel senso della lunghezza.
Lavate i peperoni, mondateli e privateli del picciolo, dei semi e delle nervature bianche interne e tagliateli a falde.
Mondate i porri, lavateli, tagliateli a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro. Mescolate in una ciotola l’olio con il sale e il peperoncino, pennellate con questo composto le verdure, ponetele sulla piastra calda e cuocetele per circa 8-9 min., girandole delicatamente con una paletta.
Dopo averle cotte portate la piastra direttamente in tavola e cospargete le verdure con le erbe aromatiche tritate.
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