verdure grigliate
INGREDIENTI
- 3 cespi di invidia belga - 1 cespo di radicchio
rosso
- 5 cipollotti - 3 pomodori - origano
- timo - olio extrav. d’oliva - sale - pepe
preparazione
• Mondare l'invidia belga e dividerla in due
parti, quindi lavare il radicchio rosso e tagliarlo
in quattro parti.
• Dimezzare i cipollotti e i pomodori.
• Scaldare la Bistecchiera e cuocere tutte le
verdure, prestando attenzione ai pomodori:
questi vanno arrostiti prima al centro e voltati
solo in un secondo momento.
• Condire le verdure grigliate con erbe aromatiche,
sale, pepe e un filo d'olio extrav. d'oliva.
• Servire in tavola
Da ricordare: le verdure possono essere
accompagnate con spiedini di prugne e bacon.
Avvolgere ciascuna prugna con una fetta sottile
di bacon e comporre degli spiedini di 3 max
4 bocconi. Appoggiare gli spiedini sulla
Bistecchiera calda e rosolare 2/3 minuti per
lato. Servire caldi.
• Cospargere di prezzemolo e aglio tritati a piacere,
quindi servire
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