Uova nel peperone
INGREDIENTI
- 6 uova
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 6 fette sottili di formaggio fontina (facoltativo)
- sale, pepe q.b.
preparazione
• Lavare, asciugare i peperoni e tagliarli in quattro anelli ciascuno alto circa 1,5 cm; pulirli dai semi e dalle membrane; ungerli e rosolarli sulla Multipiastra per 2 minuti da ambo i lati.
• Rompere le uova e versarle al centro di ogni anello di peperone cercando di lasciare intero il tuorlo; cuocere per circa 2 minuti, avendo l’accortezza di salare solo l’albume; coprire con una fetta di fontina (a piacere).
• Con l’aiuto di una paletta trasferire sul piatto caldo da portata e servire.
Note utili: non salare il tuorlo ma solo l’albume.
|
