COSTOLETTE DI AGNELLO GRIGLIATE
INGREDIENTI
- 6 costolette di agnello
- olio extrav.
- sale,
pepe macinato fresco
preparazione
• Oliare le costolette.
• Riempire la base della Piastra Smokefree di
acqua fino al limite massimo.
• Scaldare bene la piastra, quindi porre le
costolette di agnello.
• Cuocere per non più di tre minuti per parte,
rigirandole.
• Salare e servire caldissime con pepe macinato
fresco.
Da ricordare: le costolette di agnello si servono
con l'ossicino nudo; liberare l'osso dalla
carne attaccata staccandola delicatamente e
fissarla con uno stecchino ricavato da un
rametto di rosmarino.
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